Angelica medus tiek uzskatīts par elitāru medu. Angelica medus ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, minerālvielām un bioloģiski aktīvām vielām.
Garša ir asa, bagāta, specifiska, ir maigs rūgtums. Attiecas uz tumšām medus šķirnēm.
Lietošana: ieteicams lietot hipertensijas, iekaisuma un baktēriju slimību (stomatīta, laringīta, iekaisušu rīkles, vīrusu infekciju) gadījumā, efektīvi ārstē gastrītu, kolītu, nieru un urīnpūšļa iekaisuma slimības.