Esparset medum ir augsts vitamīnu, fermentu, mikroelementu un bioloģiski aktīvo vielu saturs. Tas kristalizējas smalkgraudainā masa. Pieder pie gaišam medus šķirnēm.
Lietošana: tautas medicīnā tiek uzskatīts, ka esparseta medum ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni, nomierina nervu sistēmu, stiprina kapilārus, tam piemīt diaforētiskas un diurētiskas īpašības.